Chardonnay 2012


Vinice:

Zadní hora
Podloží / druh půdy: spraš / hlinitá
Expozice: jihozápadní a východní svah (200 až 250 m n. m.)
Vedení révy: střední
Stáří vinice: asi 27 let

Víno:
bílé, suché, nefiltrováno
Zrání: 24 měsíců na jemných kvasničních kalech, z toho 3 měsíce macerace s celými bobulemi (cca 10%), dubové sudy 228 l a 500 l
Alkohol: 14 %

Popis:
Víno je barvy zlata s vůní exotického ovoce.
Žluté ovoce je možné nalézt v chuti spolu s vanilkovými tóny. Komplexnost vína je podpořena mineralitou, taninem a kyselinou tvořící dlouhou chuťovou perzistenci.
Vhodné k rybám, drůbeži a taktéž možné jemné tmavé maso. Vhodné i k jemným sýrům.

Potenciál vína 8 a více let.

« zpět na seznam vín