Pinot Chardonnay 2007
cuvée Chardonnay, Pinot Gris a Pinot Noir
Vinice:
Zadní hora, Přední hora, Nová hora
Podloží / druh půdy: spraš / hlinitá
Expozice: jihozápadní a východní svah (200 až 250 m n. m.)
Vedení révy: střední
Stáří vinice: 5 až 22 let
Víno:
bílé, suché, nefiltrováno
Cukernatost: 24,6 °ČNM
Zrání: 10 měsíců na kvasnicích, battônage, dubové sudy
Alkohol: 13 %
Kyseliny: 5,5 g/l
Zbytkový cukr: 3 g/l
Popis:
Víno má barvu zlata. Jemná vůně připomíná zralé žluté ovoce a směs exotického koření. Chuť je šťavnatá a plná s tóny akátového medu, tropické ovoce s jemnou nuancí koření.
Vhodné k úpravám červeného i bílého masa se světlými omáčkami, k sýrům. Pernatá zvěřina.
Potenciál vína 5 a více let