Degustační večeře v Le Terroir

Ve spolupráci s týmem restaurace Le terroir Vás srdečně zveme na neopakovatelnou ochutnávku a představení nového letního menu doprovázeného moravskými víny od vinařství Dobrá Vinice a Jaroslav Osička za osobní účasti obou vinařů.

Speciální akci pořádáme ve středu 22. června 2016 od 19:00 hod v gourmet restauraci Le Terroir, Vejvodova 1, Praha 1, 110 00 (vchod z Jilské ulice).

Můžete se těšit na jedinečný kulinářský zážitek. Šéfkuchař Pavol Pavlík a jeho tým se nově více zaměřil na lokální suroviny a do letního menu zakomponoval i několik klasických českých jídel v moderním a inovativním podání s ohledem na náš současný koncept jednoduchého až puristického pojetí gastronomie s důrazem na pravou podstatu a chuť surovin.

Rezervace: Richard Prošek Tel. 602 889 118, email: leterroir@livingvenues.com

Speciální cena: 1.990 Kč / osoba
(4 chodové menu a degustace 8 vín od vinařství Dobrá Vinice a Jaroslav Osička)

3. Autentický dvor – Autentikus borudvar

13161774_586463824855650_8338342134528173482_o

Zveme Vás na 3. Autentický dvor, kde budeme spolu s Dobrou vinicí prezentovat autentická vína. Za naše vinařství nás pojede reprezentovat syn Robert Osička, velice rádi vás tam uvidíme.

Více »

Víno není vinno, Brno

V Ditrichsteinském paláci na Zelném trhu festival autentických vín v Brně

Zarážání hory

Rádi bychom Vás pozvali na již tradiční akci Zarážání hory, která se uskuteční v sobotu 20.8.2016 od 19 hodin za každého počasí. Večerem Vás bude provázet cimbálová muzika Lália. Více informací o programu zde.

Víno 66,6 a nic navíc

Srdečně Vás zveme na výstavu vín, která svým zaměřením a rozsahem nemá v České republice obdoby.

5. ročník této speciální sekce při velkobílovické výstavě vín, představí vína, u kterých může být ve sklepní technologii použit pouze bentonit a síření s max. hodnotou 66,6 mg/l veškeré SO2. Ve vinicích se preferuje ošetřování na bázi organických či BD postupů, popřípadě dle Charty Autentistů.

Více v preambuli:
Toto volné uskupení vinařů si klade za cíl vytvořit terroirové víno bez přídatných látek (mimo bentonit) a s minimálním sířením (do 66,6 mg/l celkové SO2). Při hospodaření se obecně upřednostňují biologické, fyzikální a mechanické postupy před chemickým. Jedním z nejdůležitějších momentů v přirozeném vývoji vína je velmi citlivá práce s oxidem siřičitým.

Připravili: Jaroslav Osička, Miloš Michlovský, František Mádl, Lubomír Glos, Bogdan Trojak a Luboš Osička.

K náhledu kritéria podrobněji:
- vinice obhospodařovány v režimu integrované produkce (IP) a přísnějším (BIO, BD, Charta Autentistů, …)
- vína ročníku 2013 a starší
- suchá vína s obsahem redukujících cukrů max. 4 g/l
- obsah veškeré SO2 max. 66,6 mg/l
- u vín se toleruje jemný závoj (kal)
- minimální velikost šarže 250 lahví, celá šarže je do termínu odevzdání vzorku nalahvována
- nutné dodat základní analytický rozbor od certifikované laboratoře

Festival Praha pije víno

Třetí ročník festivalu PRAHA PIJE VÍNO / PRAGUE DRINKS WINE, který proběhne v Novoměstské radnici v Praze, je jedinečným setkáním více než čtyřiceti vinařů z celé střední Evropy. Festival navazuje na podobná setkání vinařů z bývalé Habsburské monarchie, která se konala až do vypuknutí první světové války.

V historických budovách Novoměstské radnice budete mít možnost během dvou dnů ochutnat téměř 400 vzorků vín z menších rodinných vinařství, která reprezentují řadu vinařských regionů Rakouska, Maďarska, Slovinska, Slovenska či Itálie a Moravy.

Ze sklepa do sklepa

Tak jako v minulých letech i letos proběhne již XI. ročník tradiční  akce  Ze sklepa do sklepa.

Více informací se dozvíte na oficiálních stránkách akce zde.